[까치울] 공간을 나누고, 커피로 만나요! 이상일커피하우스 드립커피 클래스

안녕하세요! 까치울팀 이선미입니다.

 

올해 우리 복지관과 새롭게 함께하기로 한 마을의 공간을 소개합니다.

바로 까치울역 카페거리에 위치한 이상일커피하우스입니다.

 

매월 생활복지운동을하며 만나는 곳인데요. 어느 날 사장님께서 반가운 이야기를 건네주셨습니다.

 

"예전에는 이 공간에서 주민들에게 커피를 가르쳤어요. 벌써 10년도 지난 일인데..

한달에 한번씩 복지사님들 만나다 보니 다시 한번 해보고 싶다는 생각이 들어요."

 

마을의 공간을 주민들을 위해 기꺼이 내어주시고, 그 공간에서 주민들과 다시 만나 커피를 나누고 싶다는 사장님의 마음이 담긴 제안이라 더욱 반가웠습니다.

마침 부천시 신규사업 지원을 통해 좋은 기회도 마련되어, 사장님과 함께 드립커피 클래스를 준비했습니다.

 

그리고 6월, 12명의 주민과 함께 드립커피 클래스를 시작했습니다♥

수업은 약 10회에 걸쳐 8월까지 진행되었습니다.

 

수업에서 가장 강조하셨던 것은 바로 ‘물흘림 연습’​이었습니다.
일정하게 물을 흘리는 것이 숙달되어야 커피도 일정한 맛을 낼 수 있다고 합니다. (배우면 배울수록 가장 어려운 부분인 것 같아요!)

 

핸드드립에 필요한 다양한 기구부터 르완다, 부룬디, 피베리, 과테말라, 블렌딩 등 여러 원두의 특징도 하나씩 배워보았습니다.

드리퍼에 따라 달라지는 맛을 직접 비교해보기도 하고, 융드립과 점드립, 수망 로스팅, 라떼, 모카포트, 더치커피까지!

주민들에게 가능한 한 다양한 커피의 세계를 알려주시기 위해 매회 많은 준비와 정성을 쏟아주셨습니다.

 

그렇게 정해진 10회의 수업은 끝났지만, 우리의 만남은 여기서 끝나지 않습니다.

수업에 참여한 주민들은 앞으로도 핸드드립 커피를 매개로 만나며 소모임을 이어가기로 했습니다.

 

10여 년 전 주민들에게 커피를 가르치던 공간이 다시 주민들의 배움과 만남의 공간이 되고, 그곳에서 시작된 만남이 또 다른 관계로 이어지게 되었습니다.

마을의 공간이 주민에게 열리고, 그 공간에서 새로운 관계가 시작되는 것.
이상일커피하우스와 함께할 앞으로의 이야기도 기대해주세요.

핸드드립 커피로 이웃과 소통하고 싶은 주민분이 계시다면 언제든 까치울팀을 찾아주세요~!