고강 어린이집 : 원장 인사말
안녕하십니까?
고강 어린이집 원장 한수정입니다.
저희 홈페이지를 방문해 주신 여러분을 환영합니다.
고강 어린이집은 국공립어린이집으로 지역 내 아동과 아동을 가진 부모가 건강하고 안정적으로 생활할 수 있도록, 그들이 가진 기대와 필요들을 함께 채워나가기 위해 노력하는 기관입니다.
아동은 자신만의 고유한 생각과 관점을 가지고 있으며, 부모의 소유가 아닌 완벽하게 독립된 하나의 주체임과 동시에 권리를 가진 존재입니다.
고강 어린이집은 아동의 권리를 최우선으로 하여 아동의 권리를 존중하고, 보호하고, 권리를 실현해 나갈 수 있도록 함께 하는 곳입니다.
존중받는 어린이, 존중받는 부모, 존중받는 교직원이 될 수 있도록 작은 행동 하나하나에도 세심하게 반응하고, 고강 어린이집 가족들의 의견에 늘 귀 기울이는 고강 어린이집이 되도록 최선을 다하겠습니다.
보육철학 및 목표
고강 어린이집은 원훈인 '존중'을 바탕에 두고 모두가 존중받고 모두를 존중하는 사람으로 자랄 수 있도록 지원하고 있습니다. 또한 어린이집에서 하루일과를 보내며 영유아들이 존중받는 경험과 존중하는 경험을 충분히 가지며 성장할 수 있도록 도모하여 미래 사회를 행복하게 만드는 사람이 될 수 있도록 지원하고 있습니다.
장애통합 어린이집
고강 어린이집은 만3~5세반 완전 통합보육을 통해 영유아들이 장애와 비장애의 편견을 허물고 더불어 사는 경험을 경험할 수 있도록 지원하고 있습니다. 장애유아의 경우 복지관 치료실과 연계하여 치료선생님과 통합교사가 소통함으로써 보다 전문적인 통합보육의 지원을 받으며 생활하고 있습니다.
어린이집 환경
보육시간
고강어린이집 급‧간식 관리 현황 안내
고강어린이집 급·간식 관리 현황을 안내드립니다.
급‧간식 관리
고강어린이집은 상시 1회 90인이상(성인포함)에게 식사를 제공하는 급식소로 ‘집단급식소’ 운영신고를 통해 운영중이며, 단체급식을 제공할 수 있는 조리실이 어린이집 내부에 별도의 공간으로 설치되어 있습니다.
매일 아침 국공립어린이집 공동구매 업체인 ‘cj프레시웨이’를 통해 신선한 식자재 및 친환경 재료를 제공받으며, 필요에 따라 지역 업체에서 직접 구입하여 제공하고 있습니다.
또한 가공식품 사용을 지양하고 있으며 조리사님이 직접 조리원칙을 지키고 있습니다.
고강 어린이집은 정원 100인 미만 시설로 영양사가 상주하지 않아 식단표의 경우 부천시 어린이급식관리센터의 식단검수를 통해 제공되고 있습니다.
더불어 매일 제공되는 식단은 키즈노트 급식탭에 ‘오전간식, 점심, 오후간식’으로 나누어 사진을 찍고 매일 업로드 하고 있습니다.
식자재 주문관리 및 절차
급‧산식 재료는 급‧간식 검수를 통해 입고일 및 품질, 유통기한을 확인한 후 관리가 이루어지며, 매일 영유아에게 제공한 급‧간식 및 염도를 운영일지에 기록하고 있습니다.
더불어 식자재 관련 원산지증명서류도 모두 철하여 보관하고 있습니다.
* 주거래처: 푸드머스
* 간식류: 떡사랑, 빵고을, 파리바게트
* 그 외 식자재 지원사업: 경기도 어린이 건강과일 공급사업, 부천시 어린이집 친환경쌀 지원 사업
보존식 관리
고강어린이집은 보존식의 알맞은 온도보관을 위해 보존식 냉동고를 따로 구매하여 보관하고 있습니다.
당일 제공 급·간식 모두 보존식으로 보관(144시간 이상 권장량 150g 이상)하고 있으며, 보존식 기록표를 작성하고 있습니다.
* 보존식이란, 식중독 발생 시 원인 규명을 위하여 보존식 보관방법을 준수하여 보관하는 것을 말합니다.
조리도구 및 위생 관리
도마와 식칼 등 조리도구 관리 또한 용도별로 구분하여 안전하고 위생적으로 사용하고 있으며, 조리 시 머리카락 등의 이물질이 음식에 혼입될 수 있으므로 올바른 위생복장을 착용하고 있습니다.
배식 시 교사는 각 반별 배식앞치마를 착용하고, 개별 배식도구(집게 등)를 사용하여 배식합니다.
영유아들은 개인별 식기를 사용하여 식사하며, 배식 후 남은 음식은 전량 폐기합니다.
정기적인 부천시 어린이급식관리지원센터 순회방문 컨설팅
고강어린이집은 열매기관으로 연 4회 부천시 어린이급식관리지원센터 순회방문을 통해 급‧간식 및 조리실 운영에 관련한 전반적인 컨설팅 및 점검을 시행하고 있습니다. 뿐만 아니라 조리사 교육 및 영유아 건강영양 교육과 관련한 자료를 제공받고 있습니다.
*열매기관이란, 부천시 어린이급식관리지원센터 순회방문을 통해 운영관리 수준이 우수한 곳을 선정하는 것을 말합니다.
급수 관리
고강 어린이집은 주방에 공동 정수기 1대, 보육실 2대로 총 3대의 정수기를 사용하고 있습니다.
정수기는 루헨스에서 정기적으로 정수기의 필터를 교환하고 전문가의 세척을 받아 청결하게 관리하고 있습니다.
세척 받은 후에는 정수기에 세척 받은 내용과 날짜를 기입함으로써 체계적으로 점검이 이루어지고 있습니다.
또하나 수시로 원 내에서 출수 코크, 물받이 받침대 등을 세척하여 철저하게 관리하고 있습니다.
위와 같이 고강어린이집은 영유아에게 늘 안전하고 건강한 식재료를 제공하고 있으며, 위생관리를 철저히 하고 있습니다.
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